Down in Albion (Paris)

Il est bien loin le temps de la vieille rivalité franco-britannique et des insultes désuètes proférées par dessus la Manche: “Perfide Albion!”

Aujourd’hui Britannique -Matthew Ong- & Néo-Zélandais -Hayden Clout- ouvrent ALBION à Paris et font honneur à la cuisine & aux vins français (ainsi qu’aux Baby Shambles) !

Il suffit de jeter un oeil à leur carte du jour pour avoir l’eau à la bouche et les babines humides…

Les plats arrivent en farandole, plaisir pour les yeux et régal pour la bouche… Je vous laisse découvrir en images.

*Velouté d’héliantis, foie gras & citron caviar*

Velours et fondant

…

*Champignons poêlés, stilton, amandes*

Mushroomy & craquant

…

*Filet de lieu jaune, purée de butternut et cacahuète, oeuf mollet croustillant*

Croustillant, fondant & surprenant.

…

*Filet de canette, confit de légumes, purée de cèleri-rave*

Cuit à la perfection.

…

*l’assiette de fromage*

Tellement appétissante que j’ai oublié de la prendre en photo !

…

Quant aux vins, une sélection irréprochable et abordable… certains sont sagement alignés sous nos yeux alors que les autres sont jalousement gardés dans cave.

Nous avons dégusté un minéral et frais sauvignon Cheverny 2011 du Domaine de Huards, un carignan très expressif Vdp naturel de la Sainte-Baume: “L’Antidote” du Domaine des Terres Promises 2010 et un très exotique “Sauvignon Blanc” Ned de Malborough en guise de dessert.

Bref, un régal en tout point, je vous le conseille vivement!

Y aller 80 rue du Faubourg Poissonnière, Paris. Réservations recommandées au 01 42 46 02 44

 

Lecture saine

Chers lecteurs francophones,

Vous qui vivez en ce moment des jours gris et froids, vous qui guettez d’un œil un ouragan et de l’autre les aventures d’Eric Schmidt à l’Elysée, vous qui êtes las, vidés, rincés et dont le seul espoir reste la bonne bouteille en fin de journée. Oui vous, seriez-vous un tant soit peu curieux sur le sujet inépuisable qu’est ‘le vin’ ? Seriez-vous -aussi- friands de bon mots et amateurs de galéjades ?

Alors, LE VIN POUR CEUX QUI N’Y CONNAISSENT RIEN (et même pour ceux qui s’y connaissent un peu) est pour vous ! Écrit par la pétillante Ophélie Neiman, frappé au coin du bon sens et non dépourvu d’un humour parfois potache, ce guide du vin, simple et malin, sera le parfait cadeau de Noël pour toute personne en âge de lire et désireuse d’apprendre sans modération.

A trouver chez tout bon libraire !

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Lire aussi l’incroyable interview par l’auteur elle-même. Voir  une vidéo de l’Actu du Vin.

Accords jeux & vins

Connaissez-vous A WINE DAY ? C’est un club de vente de vin en ligne, mais pas que…

Ce sont eux aussi qui organisent les rencontres Musique & Vin (un délice pour les oreilles, le nez, le palais & la vue) et aussi et depuis peu, les WINE BATTLE: Des soirées conviviales & décomplexées où, menés par Georges Lepré & Christophe Hauser, les joueurs s’emballent & s’amusent!

C’est gratuit pour les membres et 12€ pour les autres ! Un excellent rapport qualité prix !

Prochaine soirée en Septembre… à surveiller de près ici.

Boire du vin Russe et ne pas -y- revenir.

Pour ces vendredis du Vin sur le thème du voyage j’ai décidé de vous emmener vers le grand froid en vous partageant une expérience kamikaze que j’ai vécu il y a un mois à Paris, à la Cantine Russe…

J’ai bu du KAGOR.

Et si certains se posent déjà la question, je tiens à préciser que cet article n’aura rien à voir avec la KAGOLE* de Marseille, espèce touchante, cependant de braillarde, de pétasseS du Sud de la France. Non, le Kagor est selon le Guide du Routard  un vin bon marché, une des bouteilles favorites des Russes au repas de fêtes, un vin cuit initialement importé de Cahors, puis produit à Massandra, en Crimée.

La dégustation de ce vin de tradition n’avait rien de l’expérience enivrante & réjouissante que l’on peut voir sur ce tableaux de Chagall. Au nez, un fort parfum de bonbon, de fraise et de banane, comme les mauvais beaujolais nouveaux tant décriés par nos estomacs sensibles… En bouche une impression troublante d’avoir mélangé kir cassis et médicament au caramel. Quant à la robe de ce vin, elle était sombre et pailleté. Mais certainement plus du fait de la pénombre et du jeux de lumière du lieu que de sa couleur intrasèque. Bref, vous l’aurez compris, je jurais qu’on ne m’y prendrai plus.

(Si quelqu’un parmi vous a entendu parler de vins Russes de qualité, je serai très heureuse de pouvoir mettre un peu d’eau dans mon jugement tranché sur un vin édulcoré.)

Ceci dit, la Cantine Russe est l’endroit parfait pour se régaler de Bortsch, de harengs crus et de gâteau au yaourt et siroter une Zubrowska tout en écoutant une jolie moldave en robe Maryline blanche chanter des chansons d’amour en Cyrillique accompagnée d’un guitariste soprano. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience dépaysante en plein Paris!

Bon voyage!

*Certains puritains de l’orthographe préfèrent le terme CAGOLE.

Soirée Lavinia: qui aime quoi? #vidéo

Bon, eh bien vous le saurez:  Sacha a craqué sur un cuvée rare à 4 cépages, Nicolas aime l’Espagne, Michel Bettane préfère les vins ‘faits sans concession’ et moi j’adoooore les sushis. Quant à Ophélie, elle aime tout court. Elle est amoureuse quoi!

Bref et en images animées:

Accédez à la séléction Lavinia pour la Foire des Vins ici

Wine Picture of the day #3

It’s friday, therefore wine is allowed for lunch.

I tasted a very smooth, light although velvety pinot noir from the South of France.

 

Wine Picture of the day #2

 

Learn the winemaker’s lifesaving technique….

 

 

Wine picture of the day #1

 

Send a postcard from Paris, capital of world-famous wine country: France!

 

Ô mon Beau-jolais

Le week-end passé j’ai vibré au rythme du Beaujolais: vin pour seule boisson, pain, fromage et saucisson comme uniques moyens d’alimentation, balades dans les vignes, danse au son de la fanfare et dégustations comme seules occupations.

La raison de ce week-end estival de festival? La Fête des crus du Beaujolais organisé cette année à Fleurie, joli village qui apparaît entre les courbes apaisantes des monts du beaujolais comme posé dans l’écrin verdoyant de ses vignes. Un régal pour les yeux…

Alors que pour moi il y a encore deux ans, le Beaujolais se résumait à son produit éponyme et nouveau, j’ai découvert les yeux grands ouverts (et la bouche aussi), la diversité étourdissante du Beaujolais… Morgon, Moulin à Vent, Côtes de Brouilly, Fleurie, St Amour et j’en passe et de très bons (nominativement Juliénas, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Régnié), tous ont fait preuve de singularité que ce soit dans les décors dans lesquels ils se mettaient en scène que dans la déclinaison de leur terroirs en arômes tantôt fleuris, tantôt fruités et souvent poivrés et épicés.

Ce fut un week-end on ne peut plus ensoleillé au son de rythmes endiablés alors qu’accueillie au Château des Moriers par Miss Vicky Wine j’ai pu guincher avec la crème de la crème de la blogosphère vin: Paloma, Marthe, Eamon, Donald, Mélanie, Magda, Sophie et autres joyeux lurons. Ensemble nous riâmes, bûmes, dançâmes, chantâmes, mangeâmes et partîmes le coeur lourd et la panse pleine.

Voici quelques photos bonus sur le thème: Voir le Beaujolais et sourire….

Vue sur le Moulin à Vent depuis le Château des Moriers

Vicky is cool, she drinks wine

Yes, you’re in Fleurie

thème de la fête: les années 30

La place du village

Fleurie Fashion #1

Fleurie Fashion #2

Le vin ne manqua pas, croyez-moi

Paloma

Anne-Victoire

Marthe

Des mannequins à qui l’on ne m’a pas présenté

Un mannequin que je ne vous présenterai pas

Donald & Eamon / England & Ireland

Une belle étiquette

Fanfare!

… et le vin chanta…

We are the 30′s

Dégustation transversale de Fleurie @chateau des moriers

A lire ou à voir sur le même sujet: Un article sur l’Express Style, un album sur Facebook, un point de vue à l’italienne, une vidéo d’atmosphère et les #fleurie #vickywine sur twitter pour des exclus et des photos.

ps: Une belle découverte en particulier: Le Chateau de Lavernette en beaujolais blanc frais & fleuri.

A royal drink?

Ce vendredi 29 Avril 2011 est pour moi un jour de grande frustration: d’une c’est le mariage de William, Ze Prince William, celui qui adolescent me faisait beaucoup d’effet (avant qu’il ne ressemble beaucoup trop à son père), et je ne suis ni la mariée ni une des x-mille invitées. De deux je suis alitée avec la rougeole depuis une semaine et en plus d’avoir la peau façon crumble cerise, j’ai dû annuler un voyage à Bordeaux organisé par le Syndicat Viticole des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur.

- William & me, s’il m’avait seulement invité-

Adieu Will, adieu robe Alexandre McQueen,  adieu tasses de thé à mon effigie! Adieux aussi bassin d’Arcachon, dîner de Michel Portos et autres Oscars des vins de l’été. Il ne me reste plus que mes yeux, bouffis, pour pleurer et ma plume, pour écrire. Eh oui, parce que dans le délire de la fièvre j’ai pu réfléchir à une question essentielle, que dis-je, existencielle: que boire lorsque l’on a la rougeole et que notre prince en épouse une autre?

J’ai envisagé toutes les possibilités: pourquoi ne pas alterner gorgées de vin rouge et de vin blanc (tellement rougeole comme couleurs)? J’ai aussi considéré un mielleux Sauternes pour la gorge irritée et en communion avec mes amis à Bordeaux, j’ai lorgné le Quincy rafraîchissant dans mon frigo qui ferait baisser la fièvre, j’ai aussi enquêté sur les recettes de grand-mères (grog, vin au romarin), j’ai farfouillé dans le blog de Miss Glouglou à la recherche du vin idéal pour chagrin d’amour insurmontable (mais elle ne glosait que sur sa lotte), j’ai même été tentée par le verre de whisky qu’un ami compatissant a voulu me faire ingurgiter pour me ramener à la vie… Quand tout à coup, je me suis rappelé qu’il est forbiden de mélanger  alcool et médicaments. Catastrophe! No celebration, nor self-pity in wine for me.

Il ne me reste plus qu’à faire contre mauvaise fortune bon coeur et à attendre la semaine prochaine pour sabrer un Pol Roger, pourquoi pas la cuvée Winston Churchill 1999 et puis je finirai sur une petite bière Kiss Me Katy. Finalement, better her than me! Oh Oui.