Recettes cocktails à l’armagnac pour Noël

armagnac castarede cocktail 1

Vous souhaitez épater la galerie lors de fêtes en proposant des cocktails de saison ? J’ai deux recettes pour vous !

LE PLUS VIRIL : L’ARMAGNAC OLD-FASHIONED

armagnac castarede cocktail 2

Armagnac Old-Fashionned

Pour ce cocktail classic with a twist très simple à réaliser, il vous faut :

  • 1 morceau de sucre
  • Quelques gouttes d’Angostura Bitter
  • 1 trait d’eau gazeuse
  • 6 cl d’armagnac Castarède VS
  • des glaçons
  • 1 zeste d’orange

Placez un morceau de sucre dans une cuillère puis l’imprégner de bitter (jusqu’à saturation si vous aimez bien l’amertume). Mettez ensuite le morceau de sucre dans un grand verre et faites le dissoudre en l’arrosant d’un trait d’eau gazeuse. Ajouter les glaçons puis l’armagnac avant de remuez avec une grande cuillère. Enfin, exprimez le zeste d’orange au dessus du cocktail puis frottez-en les bords du verre pour une touche finale de fraîcheur et d’amertume.  Vous pouvez ajouter un pruneau d’Agen dans votre old-fashionned à l’armagnac pour la petite touche régionale !

LE PLUS GOURMAND : LE SWEET CHRISTMAS BY CASTAREDE

armagnac castarede cocktail 3

Un peu plus complexe mais beaucoup plus alléchant :

  • 4 cl d’armagnac Castarède VS
  • 1 cl de sirop d’érable
  • 1 cl de liqueur de fleur de Sureau
  • 3 cl de nectar de fraises

Commencez par refroidir votre verre avec des glaçons et mettez-en aussi dans un shaker. Ajoutez dans le shaker tous les ingrédients un par un en finissant par l’armagnac. Remuez vigoureusement -après avoir bien sûr vérifié que le shaker était bien fermé. Enlevez les glaçons de votre verre à cocktail qui est maintenant froid puis filtrez le mélange du shaker vers le verre. Servez recouvert de crème chantilly et, comble de la gourmandise, de poudre de spéculoos.

Bonne dégustation !

Un grand merci à Florence Castarède pour son accueil dans leur boutique et ces belles découvertes !

ARMAGNAC CASTAREDE 
140 Boulevard Haussmann
75008 Paris